Formação Nutricionista em Nutrição e Nutrição pela UFPE. O Instituto de Tecnologia de Massachussetts (MIT / EUA), é professor Titular e Pesquisador do Instituto de Nutrição de Josué de Castro (INJC) da UFRJ, em regime de 40h – Dedicação exclusiva, Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes (NPqM / UFRJ), Bolsista de Produtividade em Pesquisa pelo CNPq…