A professora Avany Fernandes é Nutricionista pela UFRJ; Possui Mestrado em Nutrição pela UFRJ; Doutorado em Ciências dos Alimentos pela USP; Atualmente é professora Associada Nível 3 da Universidade Federal do Rio de Janeiro e ocupa o cargo de diretora do Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ.
CEFITO
Curso de Especialização em Fitoterapia Aplicada à Nutrição Clínica
